Brunch in der Festhalle Denkendorf

25. und 26. Dez. 2018

• Frühstück:

   
  Müsli, Joghurt, Marmelade, Butter, Kräuterquark,
  hausgebackene Brötchen, Croissant, Obstsalat,
  Kaffee, Tee, Milch, verschiedene Säfte,
  Rührei mit Speck, Wurst, Schnittkäse und Käsebrett

• Vorspeisen:

   
  Geräuchertes Forellenfilet und Lachs mit Sahnemeerrettich
  Rauchfleisch und Schinkenröllchen mit Gemüsesalat gefüllt,
  Mozzarella mit Tomate in feiner Pesto mariniert,
  eingelegtes Gemüse mit Hirtenkäse

• Salate vom Büfett

• Suppe:

   
  Petersilienwurzelcremesuppe mit Kürbisölcroutons

• Hauptgänge:

   
  Gebratens Forellenfilet auf Wurzelgemüse mit Dillsenfsoße
  Rahmschnitzel mit Champignonrahmsoße, Preiselbeerwildgulasch
  Putenmedaillons mit Pestokruste, Gemüselasagne mit Tomatensoße,
  hausgemachte Spätzle, Kräuterkartoffeln, Kartoffelgratin, Butterkarotten, Broccoli

• Desserts:

   
  Hausgemachter Ofenschlupfer mit Rosinen, dazu Vanillesoße,
  Zwetschgenkompott,
  Mousse au Chocolat,
  Eisgugelhupf,
  Orangen-Marzipancreme

• Getränke vom Büfett:

  
  Kaffee, Tee, Milch,
  verschiedene Säfte, Mineralwasser,
  Coca Cola, Fanta